Biscuits d’Halloween

Réalisez de délicieux sablés ou bredele pour Halloween. Des biscuits croquants à personnaliser selon vos envies : fantômes, chapeau de sorcière, citrouilles... Ces sablés ont été réalisés avec les emporte-pièces Bredele Boutique.

Vous êtes intolérant au gluten ? Remplacez la farine de blé T65 bio par notre farine de riz bio sans gluten Mon Fournil.

Ingrédients

• 500 g de farine de blé T65 bio ou de farine tous usages sans gluten bio Mon Fournil
• 250 g de beurre doux
• 250 g de sucre semoule
• 150 g de poudre d'amande ou de farine de châtaigne bio sans gluten Mon Fournil
• 2 œufs
• Facultatif : sucre glace, eau et colorants pour le glaçage

Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs (farines, sucre, poudre d'amande)
2. Incorporez le beurre mou coupés en dés et mélangez.
3. Incorporez les œufs et mélangez.
4. Divisez la pâte en petits pâtons de 250 g, mettez sous film et laissez reposer au réfrigérateur (jusqu'à 24h).
5. Avec les mains malaxez chaque pâton afin d’assouplir la pâte.
6. Étalez sur environ 6 mm d’épaisseur et formez les biscuits avec un emporte-pièce. Badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
7. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 min.

Astuce :

Mélangez 100 g de sucre glace un peu d'eau, la texture doit être suffisamment épaisse. Ajoutez les colorants de votre choix. Décorez avec cette préparation et laissez figer.