Mozzarella sticks @sweetnesslab

Cette recette ultracroustillante de mozzarella sticks a été élaborée par Manon sur son compte Instagram @sweetnesslab

Réalisez cette recette facile et rapide pour un apéro gourmand qui plaira à tous vos convives, y compris aux intolérants au gluten.

Ingrédients

• Mozzarella "cuisine" (pas celle en boule)
• 1 œuf
• Farine de riz sans gluten bio ou farine tous usages sans gluten bio Mon Fournil
• Chapelure bio sans gluten Mon Fournil
• Herbe de Provence
• Sel, poivre
• Huile de friture

Préparation

1. Coupez la mozzarella en bâtonnets.
2. Battez l’œuf dans un premier récipient.
3. Mélangez la chapelure avec les herbes, le sel et le poivre dans un second récipient.
4. Déposez la farine dans un troisième récipient.
5. Trempez un à un les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure et déposez-les dans une assiette.
6. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et faites-y revenir les mozzarella sticks jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Déposez-les quelques instants sur du papier pour absorber le gras.
8. Dégustez bien chaud.