Pain perdu salé

Pas de gâchis, utilisez vos dernières tranches de pain ou de pain de mie maison en réalisant du pain perdu salé.

Une recette facile, rapide et tellement gourmande grâce à sa jolie couleur dorée apportée par la chapelure bio Mon Fournil à base de gruau de maïs.

Le pain de mie maison est une recette simple à réaliser grâce à la farine pour pain blanc avec levure boulangère et sel incorporés Mon Fournil.

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie maison
• 2 tranches de jambon blanc ou de jambon cru
• 4 lamelles de Comté ou autre fromage de votre choix (emmental, fromage à raclette...)
• 1 œuf
• 50 ml de lait
• Chapelure sans gluten bio
• Beurre

Préparation

1. Aplatissez chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
2. Déposez 1/2 tranche de jambon sur chaque tranche de pain de mie.
3. Ajoutez le fromage coupé en lamelle puis roulez la tranche de pain de mie.
4. Dans une assiette creuse, battez l’œuf avec le lait. Salez et poivrez.
5. Versez de la chapelure dans une deuxième assiette creuse.
6. Roulez chaque tranche de pain de mie roulée dans le mélange œuf - lait puis dans la chapelure.
7. Faites dorer dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.

Astuce : comme sur la photo, vous pouvez tout simplement faire le montage comme un croque-monsieur (jambon et fromage entre deux tranches de pain de mie). Appuyez sur les bords pour les souder un peu puis trempez dans le mélange oeuf-lait et dans la chapelure.