Bruschetta jambon roquette

Ces tartines grillées garnies d'ingrédients divers constituent des petits plats simples, diversifiés et équilibrés pour le déjeuner ou le dîner. Accompagnez-les d'une salade verte ou d'une soupe selon la saison pour un repas complet.

Pour encore plus de saveurs, faites votre pain maison avec les farines à pain avec levure boulangère et sel inclus Mon Fournil.

Ingrédients

Pour le pain :

• La préparation de votre choix : campagne, épeautre, blanc, pain complet aux céréales, pain multicéréales bio

Pour la garniture :

• Tapenade de tomates séchées ou 2 tomates entières
• Jambon de parme
• Copeaux de parmesan
• Gousse d'ail
• Huile d'olive

Préparation

1. Préparez le pain de votre choix (campagne, épeautre, blanc...) en suivant le mode d'emploi indiqué au dos du paquet. N'hésitez pas à jeter un œil à nos conseils pour réussir votre pain.
2. Laissez tiédir et coupez des tranches dans le sens de la longueur du pain.
3. Faites griller légèrement les tranches. Frottez le pain avec la gousse d'ail et versez un filet d'huile d'olive.
4. Tartinez de tapenade de tomates séchées. Garnir de jambon sec et de morceaux de parmesan et terminez de garnir avec quelques feuilles de roquette.

Variante : vous pouvez remplacer la purée de tomates séchées par des tomates coupées en dés. Avant de couper les tomates en dés, plonger-les 1 min dans de l'eau bouillante. Égouttez et enlevez la peau.